El dulce de membrillo es un dulce preparado a partir de la fruta del membrillo. Es originario de España pero está presente en la gastronomía latinoamericana. Griegos y romanos trajeron este fruto a España, lo comían crudo y endulzado con miel. Los romanos lo utilizaban también para elaborar un licor con orujo,vino tinto y membrillo. Se prepara simplemente cociendo pulpa de membrillo con igual cantidad de azúcar, creando un bloque de dulce que puede ser cortado para acompañar o rellenar distintas cosas.
uso:Se pueden comer en diferentes dulces tales como las galletas, como ingredientes de algunas tortas, o también acompañando a un plato con queso.
En Chile, es un dulce de consumo habitual, se utiliza como agregado en el pan, en diferentes recetas de repostería o simplemente se consume en forma natural.
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